凡到過新疆的朋友 一定可以朗朗上口的道地風味美食
拉條子俗稱●拌麵● 馕也叫做●烤面餅●
烤羊肉串 烤全羊 烤鮮魚
手抓飯 大盤雞 喝奶茶
●拌麵●
麵和好後在麵摸上清油 蓋上濕布或蓋子至少放半小時以上
直接用手拉成麵條
下鍋煮熟後彈Q咬勁十足
拌麵菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等
乾麵 湯麵 隨個人喜愛點選
馕●烤面餅●
是新疆人喜愛的主要麵食之一 已有兩千多年的歷史
維吾爾族原先把馕叫做●艾買克●
直到伊斯蘭教傳入新疆後 才改叫●馕●
傳說當年唐僧取經穿越戈壁沙漠時身邊帶的食品就 是●馕●
各族人民把●馕●做為日常生活必備的食品
烤羊肉串
烤鮮魚
烤羊肉串
奶茶是新疆少數民族日常生活中不可缺少的飲料
新疆抓飯又名婆羅 是維吾爾族最喜愛的傳統食物之一
抓飯的原料是用新鮮羊肉 胡蘿蔔 洋蔥 清油 羊油和大米
太油膩 我們只淺嚐
2010.9.25-10.14南北疆遊記
愛在深秋 Love soaring in late autumn
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